1947年，江爾遜到重慶從師于名醫(yī)陳遜齋，又在成都針灸專家承淡安處學(xué)習(xí)，盡得其傳，中醫(yī)學(xué)術(shù)及針灸技術(shù)日臻完善，行醫(yī)于夾江及周邊地區(qū)。

1951年，江爾遜選任夾江縣人民代表、衛(wèi)協(xié)會主任；1953年為縣政協(xié)委員，1957年任夾江縣醫(yī)院副院長；1959年調(diào)樂山專區(qū)醫(yī)院，先后任中醫(yī)科醫(yī)師，主任、副主任醫(yī)師、主任醫(yī)師。

1984年3月被評為四川勞動模范。1999年7月，江爾遜因病去世，享年82歲。

主編《桂枝湯類方證應(yīng)用研究》，點(diǎn)校陳鼎三《醫(yī)學(xué)探源》，發(fā)表論文、醫(yī)案、醫(yī)話60余篇。

臨證50余年，針灸與藥治兼擅，尤以擅用經(jīng)方救治疑難重癥著稱。對傷寒壞證、逆證、風(fēng)痱、蛔厥、水氣、黃疸、眩暈、咳喘及肝病、腎病、心痛、胃痛等，具有獨(dú)到見解，且療效卓著。治學(xué)方法與臨證思維：

扎根臨床，遠(yuǎn)紹經(jīng)典，參驗(yàn)先賢，融會貫通，頻添新意。

突出主證，重視復(fù)方，方證相對，圓機(jī)活法，講究療效。

他針灸于藥治兼擅，精于辯證施治，尤擅用經(jīng)方醫(yī)治風(fēng)痱、痹癥、眩暈、咳喘、腎病、肝病等疑難雜癥，醫(yī)界恒以“傷寒臨床家”相稱。先后公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文53篇，其中國家級8篇、省級39篇，有的論文被日本中醫(yī)雜志譯載。精心點(diǎn)校陳鼎三《醫(yī)學(xué)探源》，1985年出版，全國發(fā)行。1984年，他領(lǐng)銜承擔(dān)的《桂枝湯方證研究》重點(diǎn)科研課題，獲1987年省中醫(yī)管理局科技成果二等獎，市科技進(jìn)步一等獎。江老崇尚仲景學(xué)說，尤以善用仲景學(xué)說治療疑難重證享有盛譽(yù)，被醫(yī)界譽(yù)為不可多得的“傷寒臨床家”，1990年被人事部、衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局確定為首批“全國繼承老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)老師”。

曾任樂山地區(qū)人民醫(yī)院主任醫(yī)師。并歷任中醫(yī)科主任、四川省人大代表、四川省仲景學(xué)說專業(yè)委員會委員、《四川中醫(yī)》雜志編委、光明中醫(yī)函授大學(xué)顧問等職。出版著作。

江爾遜臨床對腎病、肝病、痹癥、風(fēng)痱、熱厥、眩暈、消化性潰瘍、頑固性咳嗽等病癥較有心得。他醫(yī)生甘于淡泊，塵世名利；操持仁術(shù)，竭誠服務(wù)；曾被評為省科協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)工作者、省衛(wèi)生工作先進(jìn)工作者，樂山市拔尖人才。主要著述有《桂枝湯類方證應(yīng)用研究》和“桂枝湯方證芻議”等論文40余篇。有些論文被譯成日文在國外發(fā)表。