1983年畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學本科醫(yī)療系；1987年攻讀于廣州中醫(yī)藥大學針灸專業(yè)研究生，師從司徒鈴教授、靳瑞教授。1990年畢業(yè)并獲得針灸學碩士學位。

 任中國針灸學會針灸臨床分會常務理事；廣東省針灸學會常務理事；廣東省中醫(yī)藥研究促進會副理事長；廣東康復學會神經(jīng)康復專業(yè)委員會常務理事；中國中醫(yī)冬病夏治專業(yè)委員會副主委；廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院針灸科主任；國家級重點針灸?？茖W術(shù)帶頭人；《中國臨床康復》雜志、《廣州中醫(yī)藥大學學報》雜志編委；《家庭醫(yī)生》雜志顧問。

已在國內(nèi)外專業(yè)期刊上公開發(fā)表論文30余篇。主編《中風的治療與護理》等論著6部。 

莊禮興教授出身中醫(yī)世家，從醫(yī)二十余載，長期從事醫(yī)療、教學及科研工作。在臨床中積累豐富的經(jīng)驗，特別擅長治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病及各種痛證，對中風后遺癥、頸椎病、腰椎病、癲癇、帕金森病、慢性疲勞綜合征等疾病有較深的造詣。 在教學方面負責研究生、本科生各專業(yè)、不同層次的《針灸學》、《針灸治療學》、《神經(jīng)病學》、《老年病學》的教學工作，曾獲得新南方基金優(yōu)秀教師獎。指導己畢業(yè)和在讀的境內(nèi)外、外國博士研究生、碩士研究生40多名。

莊禮興教授負責的科研課題有：主持國家“十五”科技攻關(guān)項目“靳瑞學術(shù)思想臨床研究”1項；主持國家“十一五”科技支撐項目“靳三針治療中風后偏癱優(yōu)化方案研究”1項；主持省、部級課題3項：改良“天灸止喘貼”治療支氣管哮喘療效及機理研究；穴位埋線治療全面發(fā)作性癲癇的臨床研究；針灸治療帕金森病臨床研究，參與各級科研課題10余項。獲各級科技進步獎5項。